北回木瓜牛奶1994年發源於創新美食著稱的台中逢甲夜市，以香氣濃郁的網室紅肉木瓜為基本材料再加上特調的牛奶，加上台中飲料特色的碎冰就是一杯風味獨特的清涼木瓜牛奶。
與一般木瓜牛奶不同的北回木瓜牛奶使用的是進口的特級奶粉，濃郁的木瓜牛奶風味再加上小碎冰，放在保麗龍保冰杯內可以保持二個小時，很多現打的木瓜牛奶超過半個小時就會開始結塊，北回則可以保持的比較久，除了木瓜牛奶外還有賣一些芒果、香蕉、草苺及奇異果等新鮮水果飲品，及綠豆沙、紅豆沙、薏仁牛奶、西瓜牛奶等，
還有一些現烤土司可以選擇，但最著的還是木瓜牛奶。記得每每經過台中時逛完夜市都會順手帶一杯北回木瓜牛奶，無論是在車上喝或是邊逛夜市邊喝，都是很順口的飲品首選，與很多飲料相同，一到北部後因為店租及運送成本的關係，主要的飲品北部就是硬生生的比中部貴了十塊錢，這樣也大大的減低了北部擴展的速度。
也與其他的台中碎冰飲料，台中味就是很碎的碎冰塊，每一口都可以喝到特殊的口感，這種很特別的風味隨著不同的飲品快速流行於全台。
在北回裡最令人好奇的就是牛奶的部份，北回與其他各地經典木瓜牛奶名店不同的地方，是名店大都用鮮奶，從許多國內著名大廠的鮮奶到特殊鮮奶廠牌的特別口味鮮奶，北回是採用紐西蘭進口超特級奶粉，加上專利配方以電子秤調配比例，讓每個地方出的北回木瓜牛奶都可以喝到相同濃郁令人滿意的好滋味。
北回木瓜牛奶門市資訊更新至2014/05/08。
北回木瓜牛奶官方部落格: http://blog.yam.com/propapayamilk
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